Von 6-8. Juni 2025 fand wieder das UmweltVestival statt. Mit Veranstaltungen rund um das Thema Alltag neu denken wurden die Themen Abfallvermeidung, Wiederverwendung, bewusste Ernährung und Littering aufgegriffen. Mit dabei war auch der Workshop mit Genuss und Sinn zum Thema Lebensmittel sind kostbar.
Beim UmweltVestival 2025 zauberten Schüler:innen der Mittelschule Markt Dornbirn gemeinsam mit Koch Alexander Kowarc ein kreatives Open-Air-Menü ganz im Zeichen der Resteverwertung. Aus altem Brot sowie Käse- und Wurstresten entstanden köstliche Knödel und himmlische Nachspeisen. Das nachhaltige Catering, das im Rahmen der LEVEL-V-Preisverleihung in Kooperation mit dem Land Vorarlberg serviert wurde, kam so gut an, dass am Ende kein Krümel übrig blieb!
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