Lebensmittel sind kostbar: Institutionen setzen sich für mehr Wertschätzung ein – im Fokus: Brot ist wertvoll

Lebensmittel sind kostbar – trotzdem ist nahezu jede/r von uns öfters in der Situation, etwas wegwerfen zu müssen. Allein in Vorarlberg landen durchschnittlich jedes Jahr pro Person 11 kg genießbare Lebensmittel im Abfall. Brot und steht leider ganz vorne in der Negativliste der Lebensmittelabfälle. Das muss nicht sein: Verschiedene Institutionen geben in den kommenden Wochen dazu wertvolle Impulse.

shutterstock.com/Tim Ur

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Programmübersicht „Brot ist kostbar!“ Herbst 2017

Aktion ab sofort bis zur Gymnaestrada 2019: Gymnaestrada-Brot: Vorarlbergs Bäcker haben den „Vorarlberger Gastgeberlaib“, ein lang haltbares Dinkelbrot, entwickelt. Pro verkauften Brotlaib gehen 50 Cent in den RAINBOW-Topf – damit wird Menschen aus weniger wohlhabenden Ländern die Teilnahme an der Weltgymnaestrada ermöglicht.

22. September 2017 „Daheim kauf ich ein!“ – Schwerpunkt der Landjugend für regionale Lebensmittel

Erntedankfeste in Vorarlberg mit Segnung der Ernte, Angebot von kulinarischen bäuerlichen Köstlichkeiten aus der Region:
22. September 2017 Bregenzer Erntedankfest & 30 Jahre Bauernmarkt Bregenz
23. September 2017 Bludenzer Erntedankmarkt
30. September 2017 Dornbirner Herbst

13. Oktober 2017 Dornbirner Herbst: Brotbacken am Marktplatz zum Thema Regionalität und Wertschöpfung im Land

13. Oktober 2017 Gesunde Jause von Bäuerinnen für VolksschülerInnen

15. Oktober 2017 Kindermalwettbewerb „Brottiger“ mit Brottiger-Disco und Präsentation des Siegerbildes des landesweiten Malwettbewerbs im K-Shake in Röthis

16. Oktober 2017 Tag des Brotes bei Bäckereien und im Lebensmittelhandel

06. März 2018 Kost.Bar Hohenems

2018 Landesbewerb der Polytechnischen Schulen

Ganzjähriges Angebot für Kindergarten und Schulen

Rezeptinspirationen für Brotreste

http://derbeck.at/rund-ums-brot/rezepte-mit-brot

https://www.innungsbaecker.de/altes-brot-ist-nicht-hart/

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